LES FROMAGES

Nos chèvres sont traites tous les matins et le lait cru est transformé chaque jour en fromages. Nous utilisons un coagulant végétal en remplacement de la traditionnelle présure extraite de la caillette de chevreau. Ainsi, tous nos produits conviennent aux végétariens.

Nous fabriquons des fromages lactiques frais, demi frais et affinés, cendrés ou aromatisés avec des produits de saison.