Une femme courre dans un champ avec plusieurs chèvres et chevrettes, avec des bottes de foin dans un paysage rural de Normandie

LA TROUPE

La troupe des Vieilles Biques, ce sont deux humains, un chien, onze biques, un bouc et quelques colonies d’abeilles.

Christophe, l’un des humains, a suivi une formation de technicien agricole en 2022-2023 en Seine-Maritime. Lors d’un stage, la chevrière lui offre sa première bique, Pustule : l’aventure commence.

Reconnaissable à sa robe blanche, Pupu est notre seule chèvre de race Saanen. Mascotte de l’élevage, elle devient rapidement la reine des biques.

Le reste de la troupe est de race alpine, avec une robe chamoisée. Elles ont toutes en commun un caractère vif et espiègle. Elles s’appellent Zéralda, Tromboline, Foulbazar, Mariette, Soupir, Broutille, Ortie, Fifi Brindacier, Baba Yaga et Cornebidouille. Elles sont à la fois nos grandes copines et nos héroïnes.

George le chien est arrivé en 2025 aux Vieilles Biques. Border collie jeune et fou, il hésite encore entre une carrière de chien de berger (ou plutôt de chevrier) ou passer son temps à courir après des bâtons et regarder voler les papillons.

Clotilde, l’autre humaine, est sur le projet à temps très partiel puisqu’elle travaille en dehors de la ferme. Elle a suivi la chouette formation de la Manche apicole en 2025 et piégé son premier essaim d’abeilles au printemps de la même année. Depuis, elle s’applique à devenir incollable en plantes mellifères et à les faire pousser autour du rucher.

Un homme avec des lunettes de soleil vertes prend un selfie avec plusieurs chèvres dans un pré verdoyant.
Profil d'un chien de race border collie, avec un pelage noir, blanc et brun, regardant vers la droite, langue sortie, fond flou vert
Ruche d'abeilles en bois avec abeilles installées sur l'entrée et le dessus, située sur un support en pierre, avec une végétation verte en arrière-plan.
Une chèvre alpine avec de grandes oreilles se tient sur des troncs d'arbres à l'extérieur, dans un champ verdoyant avec d'autres chèvres en arrière-plan, un ciel bleu avec quelques nuages.

L’ÉLEVAGE

Nos biques pâturent toute l’année sur sept hectares de bocage. Elles changent régulièrement de parcelle et ont ainsi accès à une diversité de menus : herbes, ronces, feuilles d’arbres, écorces, fleurs… La grande prairie nous permet d’être autonome en foin pour l’hiver.

Les petits sont élevés sous les mères jusqu’au sevrage et nous conduisons le troupeau en lactation continue : nos chèvres ne mettent bas qu’une seule fois, déclenchant une première lactation que nous maintenons. Cette manière d’élever nous permet d’éviter des naissances annuelles de chevreaux et les interventions vétérinaires liées aux mises-bas. Ainsi, nous n’envoyons aucun de nos animaux à l’abattoir (Envie d’en savoir plus ? => par ici !). La traite se fait à la main, tous les matins. Nous transformons la totalité du lait de manière artisanale en fromages lactiques, fromage blanc, fromages de type “feta” et fromage à griller (type halloumi) sans utilisation de présure animale. Nous gardons nos vieilles biques retraitées et les mâles sont castrés à la naissance pour former un petit troupeau de débroussailleuses mis à disposition de chantiers d’éco-pâturage.

Un groupe de chèvres broutant dans un champ avec des arbres sans feuilles et un ciel bleu.
Chèvre blanche avec des cornes visibles, se trouvant dans une végétation dense de fougères vertes, avec des arbres en arrière-plan, en plein air sous un ciel clair.
Des chevreaux broutant des feuilles de noisetier dans un champ en plein air.
Trois chèvres dans une forêt verte, deux se faisant face sur un arbre couché, une troisième au sol
Une chèvre brune et noire qui mange des fleurs d'ajoinc jaunes dans un champ avec des arbres et des buissons en arrière-plan.
Chèvre brune marchant dans la neige, avec d'autres chèvres en arrière-plan et un feuillage d'arbres sous un ciel bleu ensoleillé.
Une chèvre alpine grimpe et mange sur un arbre avec plusieurs branches et feuilles vertes.

LES ARBRES ET LES ABEILLES

Soucieux de préserver le bocage qui nous accueille, nous replantons régulièrement des haies : elles sont à la fois sources de nourriture pour nos biques, abris pour la faune sauvage et alliées de notre sol.

Pour leur majesté et parce qu’ils sont menacés d’extinction, quatre séquoias sont en train de pousser dans la grande prairie.

Nous avons aussi planté tilleuls, châtaigniers, cornouillers qui viennent en renfort des noisetiers, prunelliers, et autres aubépines pour leurs propriétés mellifères.

Nos trois premières colonies d’abeilles ont pris leurs quartiers en 2025 dans une parcelle ensoleillée qui a été elle aussi plantée d’arbres : quatorze essences fruitières font actuellement leurs racines et produiront dans quelques années pommes, prunes, poires, cerises et abricots.